Un élevage d'escargot au coeur de l'Auvergne

Installé depuis juillet 2018 sur la commune de Chanonat, Leroy Escargot élève en plein air, 100 000 escargots Hélix Aspersa Maxima dits gros-gris. Mon parc de 400m² est couvert d'une végétation dense qui permet le bon développement de mes bêtes à cornes. En complément des végétaux présents dans le parc qui sont issus de l'agriculture biologique, je leurs donne également de l'aliment provenant de l'entreprise MOULIN MARION située dans l'AIN, spécialiste de l'alimentation AB pour les animaux.

Après 120 à 130 jours de croissance, les escargots sont transformés par mes soins au village de OPME, sur la commune de Romagnat, puis surgelés.

Une maitrise du parc jusqu'à la livraison, un respect de l'animal et une recherche de produits sains, pour être sûre que la préparation culinaire à base d'escargot que vous aurez dans votre assiette soit de qualité.